Receta por raciones: Pizza con base de pollo

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 2,2

Nº de raciones HC por persona = 1

Nº de personas = 2

Clasificación = Segundo plato

INGREDIENTES	Hidratos de Carbono (gramos)	Nº de Raciones de Hidratos	Grasas	Proteínas
350 g. de pollo desmigado			27,02	103,42
50 g. de queso de untar	1,85	0,1	11	2,1
2 huevos	0,77		9,94	12,58
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharada de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de sal
100 g. de salsa de tomate	14	1,4	3,3	0,4
150 g. de queso mozarella	1,5	0,1	31,5	33
100 g. de pimiento asado	5,4	0,5	0,66	1
12 aceitunas	1,11	0,1	4,44	0,3
Orégano

*Composición nutricional por gramos de porción comestible.  

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 200ºC .

2. En un bol grande, mezclar el pollo, el queso crema, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, los huevos y la sal. Se va a formar una masa bien pegajosa.

3. Extender la masa en una bandeja antiadherente (¡recomendado!) o cubierta con papel y meter al horno por 20 minutos o hasta que se empiece a dorar la superficie.

4. Cubrir la masa con la salsa de tomate, la mozzarella, el pimiento, las aceitunas y el orégano y mete al horno 10 minutos más

Autora: Sol Bettin
Nutricionista ABC Diabetes

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