Receta por raciones: Ensalada de mango

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 4,8

Nº de raciones HC por persona = 2,4

Nº de personas = 2

Clasificación = Primer plato

INGREDIENTES	Hidratos de Carbono (gramos)	Nº de Raciones de Hidratos	Grasas	Proteínas
3 barras o palitos de Surimi	1,8	0,1	0,3	3,8
2 varas de apio fresco	0,7		0,1	0,3
1 mango grande	45	4,5	0,8	1,2
El jugo de 1 limón	1	0,1		0,6
Sal
Pimienta al gusto

*Composición nutricional por gramos de porción comestible.  

ELABORACIÓN:

1. Cortar el surimi y el mango en cubitos, y picar el apio mucho más fino.
2. Agregarle la vinagreta hecha con el jugo de limón, sal y pimienta y mezclar todo.

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