Receta por raciones: Tostadas de hummus con champiñones

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono.

Nº de raciones totales de HC = 2

Nº de raciones HC por persona = 2

Nº de personas = 1

Clasificación = Aperitivo / Primer plato

INGREDIENTES	Hidratos de Carbono (gramos)	Nº de Raciones de Hidratos	Grasas	Proteínas
1 unidad de pan tipo «Thins»	15	1,5	5	22
2 cucharadas de hummus	5	0,5	3	1,5
1/2 taza de champiñones rebanados	0	0	0	0
2 lonchas de queso manchego	0	0	16	12

*Composición nutricional por gramos de porción comestible.  

ELABORACIÓN:

1.- Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos

2.- Untar una cucharada de hummus y poner una loncha de queso a cada rebanada de pan.

3.- Cubrir las tostadas con champiñones.

4.- Meter las tostadas al horno durante aproximadamente 10 minutos a 180º.

5.- Servir y acompañar con ensalada de lechuga, tomate, rúcula y pepino al gusto.

Dato nutricional:

Los garbanzos son una excelente fuente de fibra, la cual promueve la salud digestiva y ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y los procesos inflamatorios. También contienen son ricos en vitaminas y minerales como: vitamina K y complejo B, hierro no hemo, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.

Autora: Adive Márquez
Nutricionista voluntaria de Asociación Diabetes Madrid

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